Kromě pivovaru jsme navštívili centrum Plzně, procházeli se a objevili některé mnou dosud neobjevené kouty. Třeba nově zrekonstruovaný park. Co se v Plzni nemění je chátrající škodovácká budova a bohatě zásobené vietnamské obchody, v nichž najdete zboží, na které v Praze jen těžko narazíte. Třeba sušené švestky v soli, které sice vynikají pěkným obalem, ale také svou odpornou chutí.

Někdy příště mě čeká tamější synagoga a vědecké muzeum, zoologická zahrada… Jenže pro některé může mít procházka Plzní emocionální nádech. A tak jsem zamáčkla slzu v oku a vydala se zpět.

Here a SimpleViewer Flash gallery should be displayed. Click here to open the post in your browser to see the gallery.

Můj dovolenkový pech se projevil teplotami okolo 15 stupňů, častým deštěm a vichřicí, díky které jsem vypadala jako „ta věčně neučesaná Pražačka“. Možná stylové, ale nevyvažující fakt, že jsem si do kufru zabalila téměř jen samé letní oblečení.

Jeden přínos je jistý, totiž objevení cukrárny Aida v centru Košic, kam jsme chodili na banány v čokoládě. Čokoláda trochu pudinková a hodně kakaová. Připomněla mi staré ovocné poháry, které byli k dostání v ještě starších cukrárnách během 90. let. Od té doby, co jsem se vrátila do Česka, neustále pátrám po správném složení banánů v čokoládě. Variant je na výběr celkem dost, a tak míváme doma často pudink v různých kombinacích. Jen jedna varianta se mi zdá zatím nejlepší a nejpodobnější.

Ale abych nechválila jen cukrárnu… Košice je město dvou tváří – malebné centrum s hrající fontánou je obklopeno panelovými sídlišti. A právě tento protiklad tvoří zvláštní kombinaci, která se leckomu může líbit.

Here a SimpleViewer Flash gallery should be displayed. Click here to open the post in your browser to see the gallery.

Nechtělo se mi fotit detaily, protože po dvou hodinách procházení místy, kde umírali lidé, máte všeho tak akorát dost (!). V Malé pevnosti je ticho. Neslyšíte ani ruch z nedaleké silnice. Jen vlaštovky a různá menší chráněná zvířata si z bývalého pekla vytvořila ráj na zemi. „Máme tu i… (doplň neznámé jméno zvířete),“ chlubila se nám průvodkyně. Kromě toho vylovila z paměti několik příběhů, často naprosto nepochopitelných…

Here a SimpleViewer Flash gallery should be displayed. Click here to open the post in your browser to see the gallery.

Minulý víkend jsme zamířili do botanické zahrady v Troji. Zatímco největší dav směřoval do zoologické zahrady, do kopce směrem k hlavnímu vchodu botanické směřovalo jen několik jedinců, a tak se zde oslava Velikonoc nesla v téměř rodinném duchu. Malování perníčků a popíjení teplé medoviny nakoplo do jarní nálady.

Hlavním hřebem celé velikonoční akce byla návštěva skleníku Fata Morgana, exotických rostlin a poletujících motýlů. Doslechla jsem se, že motýly žijí v průměru pouze jeden den a někteří z nich nemají ani trávicí soustavu. A samozřejmě jsem nezapomněla obdivovat vybavení některých fotografů.

Here a SimpleViewer Flash gallery should be displayed. Click here to open the post in your browser to see the gallery.

Čekala jsem, že se u hradu sejde méně lidí a že mi stojící nebudou bránit ve výhledu. Nakonec jsem se spokojila s blízkostí velbloudů. Zvlášť jeden z nich vykukoval z přívěsu, aby se mohl před objektivy fotoaparátů i přihlížejícími radostně nakrucovat. Když jej vyvedli z kamionu, všichni raději ustoupili. Asi nejen kvůli upozornění ošetřovatele.

O trochu později už nesl “můj” velbloud mezi hrby jednoho z králů, aby se spolu s dalšími vydal na pouť od Pražského hradu na Loretánské náměstí.

Následovala krátká soukromá prohlídka betlému v kapucínském kostele Panny Marie Andělské. Postavy v životní velikosti byly vytvořeny mnichem Kašparem v roce 1700 za pomocí dřeva a papírmaršé. Když přispějete vhozením mince do kasičky, ovečky vám hlasitě poděkují.

Here a SimpleViewer Flash gallery should be displayed. Click here to open the post in your browser to see the gallery.

Následky tříkrálového dobrodružství na Hradčanech: omrzliny červeného stupně na prstech u rukou (prsty u nohou jsem v tu chvíli neviděla, ale také necítila…).

Celá akce byla součásti každoroční Tříkrálové sbírky.

Právě v Malmö jsem se poprvé cítila jako alkoholik. Zřejmě jsem si navykla na stánky se svařeným vínem a punčem na každém rohu, reklamy na alkohol a pivní slavnosti. Tehdy jsem si uvědomila, že jsme zemí alkoholu, nebo alespoň piva, když už nic jiného.

“Kde můžeme koupit alkohol?” zeptali jsme se na ulici přiopilého Švéda trpícího škytavkou.
“Ve speciálních obchodech, ale ty už asi mají zavřeno,“ rozhlédl se okolo sebe a poslal nás do baru.

Na prodej alkoholu má ve Švédsku monopol Systembolaget, řetězec obchodů, na které jsme během krátkého pobytu ani jednou nenarazili. Dokonce ani na webových stránkách řetězce jsme nenašli adresy obchodů.

Zašli jsme tedy do jedné z méně obsazených hospůdek. Ve Švédsku jako by bylo pravidlem, že si vás číšník nebo servírka dlouho nevšímají. Každému je to ale jedno, protože večer se nikam nepospíchá.

“Máte tmavé pivo?” zeptali jsme se. Vyrábí se vůbec ve Švédsku tmavé pivo?

“Ano, máme,” přikývl číšník a po chvíli nám donesl české pivo Ferdinand. V životě jsem ho v Čechách nepila. Musím ovšem dodat, že nejsem žádná velká pivařka a z alkoholu mám raději víno…

A tak jsem se seznámila s další částí české pivní kultury ve Švédsku (za švédské ceny!).

Tehdy začal boj spočívající v hledání vhodných surovin a zpracovávání extrémně lepivého těsta, které odolávalo štědrým nánosům mouky. Výsledek nakonec stojí za to.

Švédské zázvorové sušenky

Ingredience

• 300 g másla,
• 450 g cukru,
• 6 kávových lžiček Golden Syrup (nalezen v Tescu za příjemně nízkou cenu, ale může být nahrazen medem),
• 2 kávové lžičky skořice,
• 1 kávová lžička drceného hřebíčku,
• 1 kávová lžička mletého zázvoru,
• 1 kávová lžička prášku do pečiva,
• 2 kávové lžičky kardamonu,
• 200 ml vody,
• 900 g mouky.

Postup

1. Utřeme máslo se sirupem, kořením a zázvorem,
2. přidáme mouku, cukr a dobře promícháme, čímž vznikne pořádně lepivé těsto.
3. Necháme 24 hodin v lednici odpočinout.
4. Z odpočinutého a vyváleného těsta vykrajujeme a pečeme asi 5 až 10 minut při 220 stupních.

Čím jednodušší tvary si vyberete, tím je vykrajování a pečení jednodušší. Samozřejmě, že jsem nakonec stejně neodolala pracným sobům a vykrajovala, uždibovala a párala se s detaily. Když jsem soby podrobila zdobení, mnohokrát jsem proklela závan adventní pracovitosti.

Julmust, vánoční cola s chmelem

Julmust je nealkoholický nápoj, který se objevuje ve Švédsku v době adventu (nebo jiných svátků, ale obvykle pod jiným jménem).

Jde o colu s neidentifikovatelnou kořeněnou příchutí, která vzdáleně připomíná aroma českého rumu. Jenže ve Švédsku bychom tuzemák hledali marně. Stejně jako alkohol v obchodech.

Poněkud záhadný nápoj má na svědomí Herry Roberts a jeho otec, kteří v roce 1910 vytvořili nealkoholickou alternativu k pivu. Dodnes jej vyrábí pouze firma Roberts AB, přičemž tradiční recept zůstává tajný.

U nás jsem objevila Julmust v IKEA. Bohužel jen nelight verzi.

Atmosféra v Kodani byla strhující, jenže některé okolnosti mi přijdou naprosto beznadějné.

• Evropa sklízí kritiku za nedostatečné snižování emisí. Vtip je v tom, že kritiku vyslovili zástupci země, která je druhým největším znečisťovatelem.
• Souhlas s dalším snižováním emisí se čeká od Baracka Obamy. Bohužel však pouze od něho, protože na americké půdě by za své rozhodnutí Nobelovu cenu do ohně pravděpodobně nedal. Čeká další smlouvu osud Kjótského protokolu?

A jak to vypadalo v Kodani před velkou politickou událostí? Policisty jsem viděla jen při střídání stráže. Starala se totiž o bezpečnost vojáčků, kteří od svých cínových kamarádů neměli daleko. Pěší zóna v centru města nebyla obsazena policisty, ale spíše turisty, pouličními umělci a přípravami na akce doprovázející zasedání OSN. Copenhagen se změnil v Hopenhagen.

Tak trochu jsme se stali součástí chumlu příprav, když jsme si například zašlapali na cyklotrenažéru, čímž jsme rozsvítili žárovky na vánočním stromku. Prohlédli jsme si obrovskou kouli, která se po setmění změnila v otáčející se planetu Zemi, a navíc jsme byli svědky tesání do kusu ledu, z něhož se zrodil lední medvěd.

Here a SimpleViewer Flash gallery should be displayed. Click here to open the post in your browser to see the gallery.

Nejvíc na mě ale zapůsobilo předvánoční setkání v místnosti kousek od kostela v centru města. Místní zde prodávali ručně vyrobené dárky, glögg, neboli svařené víno s vodkou, rozinkami a mandlemi, a opečené koule z vaflového těsta se zavařeninou a cukrem.

Najednou jsem okolo sebe měla možnost pozorovat zájem lidí o politiku a dění okolo. Jen jsem zalitovala, že u nás podobné aktivity neexistují.

Mezi rané gurmánské zážitky pak musím jednoznačně zařadit sandwich s opravdu velkým plátem lososa, křenovou pomazánkou a spoustou čerstvé zeleniny, který jsme si dali v Espresso House.

Ale abych nepsala pouze o jídle, jak někdy bývá mým zvykem, měla bych zmínit úplně první zážitek po příjezdu do Malmö. Tím bylo kroužení letadla nad městem. A protože slunce ještě nevyšlo, viděli jsme z výšky tisíce malých světel.

Po příjezdu do centra města jsem spatřila spoustu kol různě opřených na jakémsi bicyklovém parkovišti. Později jsem se přesvědčila, že téměř každý obyvatel Malmö jezdí na kole a zásadně bez přilby.

Na trávníku u bicyklového parkoviště poletovalo hejno racků. Ti se schválně zdržují na místech, z nichž mohou vytěžit nějaký ten dlabanec. Nejvíc jich proto bylo v parcích, zatímco na moři si poklidně pluly labutě. Mořská voda tu, podle výsledků mé nesmělé degustace, totiž není příliš slaná.

Fascinováni tyrkysovou hladinou jsme se vydali ulicemi vedoucími okolo moře. Objevili jsme tak nově budovanou část města, moderní a minimalistickou, která neruší poklidný ráz města a svými barvami doplňuje odstíny přírody.

Here a SimpleViewer Flash gallery should be displayed. Click here to open the post in your browser to see the gallery.

Snad každé okno v Malmö osvětlují vánoční svícny nebo jednoduché hvězdy, a tak jsem se nemohla ubránit předvánoční atmosféře. V podobné chvíli nezbylo nic jiného než zaklonit hlavu a pozorovat nenápadně nápadnou budovu s vypovídajícím názvem Twisted Torso o 54 patrech.

Zatímco moderní část města je minimalistická, centrum působí útulně a vzdáleně připomíná prostředí britských detektivek. Během adventu jsou všude světýlka různých podob, ale obvykle čirá a neblikající. Často jsou elektrické žárovky doplněny ohněm. Třeba v podobě velkých svíček, kterých svítilo možná tolik, jako počet kol, které jsem měla v Malmö tu čest spatřit.

Nesmím zapomenout dodat svůj photoshopový “deník”… Kávu bylo při brzkém vstávání třeba a kompas jsme nahradili trochu modernější variantou v podobě GPS.

Češi, turisté a početná skupinka Poláků zpívajících náboženskou píseň, z níž jsem zaslechla jen “Aleluja”. Tak nějak vypadalo brzké odpoledne u Národního divadla. Spousta policistů na zemi, ve vzduchu i na vodě, nás zaujala. Vystoupili jsme tedy z tramvaje a rozhodli se na papeže počkat.

Čekali jsme asi jen deset minut, když okolo nás pomalu projel v papamobilu. Nevím, jestli někdo z přihlížejících vnímal jeho přítomnost, protože většina se snažila pouze ukořistit ten nejlepší snímek.

Nakonec bylo čekání příjemné, protože svítilo slunce, papež projel na červenou a také proto, že jsem vnímala, jak přítomnost někoho důležitého ovlivňuje atmosféru mezi čekajícími.

Here a SimpleViewer Flash gallery should be displayed. Click here to open the post in your browser to see the gallery.