Jednoho nedělního poledne jsme se oddali lenosti, rozhodli se nevařit a zajít na oběd do restaurace Makakiko u Anděla na Running Sushi, přestože sám název Running Sushi je trochu zavádějící. V různobarevných miskách totiž můžete objevit i teplou kuchyni – od hovězího masa v teriyaki omáčce po zapečené mušle.

Studená kuchyně putuje na dolním pásu. Pochutnala jsem si tak především na maki sushi a nigiri sushi, ale i na zelenině, ovoci méně či více exotickém, dortících z rýžové mouky, které se rychle rozpouštějí v ústech…

Marně jsem však hledala systém v používání barevných misek. A protože jednou bylo
v červené misce sushi a podruhé zas ovoce, usoudila jsem, že ne vše musí dávat smysl.

Touha ochutnat vše alespoň trochu neznámé převládla. Obsluha působila trochu vtipně bleskurychlým odnášením veškerého nádobí, které jsme jen trochu poodsunuli stranou, a tak jsme nakonec ztratili přehled o objemu snědeného jídla. A výsledek hodování? Přejedení ve své dokonalé a malátné formě.

Výhody Makakiko

• přijatelná cena,
• možnost ochutnat vše, co se vám zlíbí,
• milá obsluha.

Nevýhody

• atmosféra trochu pokulhává – od japonské restaurace přece jen stále čekáme sezení na zemi a tradiční hudbu v pozadí a ne kulisu nákupního centra,
• malý výběr sushi – pouze maki a nigiri,
• hrozba nechutného přejedení se.

Malá černá krabička, za kterou jsem zaplatila nehorázné peníze jen proto, abych si pochutnala na sushi, největší japonské delikatese, mistru jednoduchosti a rafinovanosti schovávajícím se v jediném pokrmu.

Maki sushi, Ebi, Hirame… V obchodě vypadalo vše, jak má být, jenže nic není takové, jak by se na první pohled mohlo zdát.

Když jsem se nedočkavě vrhla na wasabi, zjistila jsem, že místo lahodného zelenkavého wasabi budu sushi namáčet do tmavě zelené hmoty připomínající žabinec. Přilila jsem tedy víc sojové omáčky a doufala, že to bude přece fajn. Pustila jsem se do maki sushi, které bylo o stupeň horší, než sojová omáčka a čím déle jsem jedla, tím více jsem si uvědomila přílišnou lepivost rýže a stáří ryb.

Šetřit se tedy nevyplatí, pokud je vám během trávení levnějšího jídla na zvracení a chuť sushi zapíjíte všemožnými tekutinami, abyste přehlušili podivnou pachuť ulpívající na patře.

Proto již nikdy Sushi od Shisu slibující “fresh” pokrm. Příště raději do drahé, ale vynikající restaurace Miyabi.